Anna y Juanjo, vuelta al mundo sabrosa, nos muestran sus top 5 comidas de Vietnam

La gastronomía vietnamita es de las más variadas y completas del Sudeste asiático para nuestro gusto además de ser una referencia mundial. Además es curioso lo que varía según su localización geográfica. Incluso un mismo plato estándar, como los rollitos primavera, son distintos en el sur y en el norte. Y como en casi toda la zona, la relación calidad-precio es magnífica.

Nuestro ranking de los 5 platos más sabrosos es:

1 - “PHO”
Es una sopa de fideos que se toma a cualquier hora, incluso para desayunar. Se puede encontrar en cualquier lugar.

2 - “ROLLITOS PRIMAVERA”
Los rollitos primavera o “springrolls” son distintos según la zona del país. Para nosotros los mejores los de HoiAn (solo escribirlo, se nos hace la boca agua) y los de Hanoi.

3 - “BANH XEO”
Se trata de crujientes tortitas saladas enrolladas con hierbas en láminas de arroz.

4 - ROSA BLANCA
Es un plato que solo se puede degustar en Hoy An. Son unas deliciosas y suaves bolas de masa al vapor rellenas de gambas troceadas

5 - “CAO LAO”
Son unos fideos planos mezclados con picatostes, brotes de soja y verduras más rodajas de carne de cerdo por encima, servidos con un sabroso caldo, entre otras.

En cuanto a los precios, se puede tomar sabrosa comida callejera desde 1 € e incluso menos, hasta más de 20 €, si acudes a alguno de los buenos restaurantes de HoiAn, por ejemplo. La típica cerveza de barril de Hanoi está en torno a medio euro.

Como en todo el Sudeste Asiático, la opción más auténtica para comer son los mercados locales o en los puestos callejeros donde la comida es más barata. También resulta económica en las áreas de comida ("foodcourts") que se pueden encontrar en los centros comerciales o grandes almacenes que hay repartidos por algunas ciudades. Por último también podemos encontrar restaurantes de comida rápida. La cadena líder en este país es Lotteria, donde se puede comer en torno a los 60.000 dongs (2 €) por persona. En 2014, Mc Donald´s abrió sus primeros restaurantes.

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